Tagesarchiv 21. Mai 2020

Herrentag in der Kleinseenplatte: Normalität sieht dann doch anders aus

21 Donnerstag Mai 2020

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Von Düsterförde zum Wesenberger Hafen geht es auch mit dem Pferdegespann.

Herrentag in Corona-Zeiten: Natürlich war ich gespannt, wie der denn so in der heimischen Kleinseenplatte ausfällt. Ein Ausfall war es sicherlich nicht, wie ich nach meiner Radeltour von Wesenberg über Wustrow, Canow, Diemitzer Schleuse, Peetsch, Mirow und retour ins heimatliche Wesenberg befinden kann. Weit über hundert Simson- und MZ-Fahrer sind geradezu sternförmig in unsere Gegend eingeknattert. Pulks von sonstigen, in höheren Markenligen ausfahrenden Motorradfahrern aus allen Himmelsrichtungen hatten auch nur ein Ziel, die Kleinseenplatte. Wo immer die alle abgeblieben sind, ich hoffe, dass die Wirte unserer Ecke wenigstens so ein bisschen Hoffnung schöpfen konnten und das Kunststück der Corona-Regelungen gemeistert haben.

Wir Wesenberger waren im sonst geradezu bestürmten Biergarten am Hafen der Woblitzstadt, Strelitzius-Stammleser kennen die Adresse, zeitweise unter uns, was ja auch nicht so verkehrt ist. Und wenn dann ein Pferdegespann aus Düsterförde vorfährt, ist das ja auch ein echter Höhepunkt. Zugleich tritt aber mit Dixi der gefragteste DJ der Kleinseenplatte an deinen Tisch (damit waren wir fünf Personen), und das Elend holt dich wieder ein. Dixi würde an so einem Tag normalerweise ganz woanders auflegen.

Natürlich haben uns auch Georg Kunkel und Lutz Friedel als „CollecTiv“ gefehlt, am Hafen einmal im Jahr gebucht. Die hätte nach menschlichem Ermessen brandaktuell so einige bissige Corona-Kommentare auf die Bühne gebracht. Warum die einfach dazugehörigen Musiker auf dem weit mehr als 1,50 Meter von allen Besuchern entfernten Podium nun nicht wie zuvor auftreten durften, wissen nur die Götter in der Landeshauptstadt.

Zum Glück haben sie uns die Erdbeerbowle nach Uwes Rezept nicht verboten, und so haben wir uns spätestens beim zweiten Glas einfach nur vorgestellt, dass heute in einem Jahr die Welt wieder in Ordung ist, gern früher.

21. Mai: Aktueller Stand der Corona-Infektionen in MV

21 Donnerstag Mai 2020

Posted by in Gesundheit

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Das Gesundheitsministerium Mecklenburg-Vorpommern und das Landesamt für Gesundheit und Soziales (LAGuS) informieren:

Seit gestern wurden dem LAGuS keine weiteren Corona-Infektionen gemeldet. Insgesamt wurden bislang 762 Menschen in MV positiv auf das Virus getestet. Das entspricht einer Gesamtinfektionsrate seit Erfassungsbeginn von 47 Fällen je 100.000 Einwohnern, der Zuwachs der letzten sieben Tage (7-Tages-Inzidenz) beträgt 1,4 Fälle je 100.000 Einwohner.

Ein gestern aus dem Landkreis Rostock gemeldeter Fall hat sich nicht bestätigt. Er wurde heute aus der Statistik entfernt.

114 Personen mussten/müssen im Krankenhaus behandelt werden, 19 davon auf einer Intensivstation. Insgesamt gab es bislang 20 Sterbefälle in Mecklenburg-Vorpommern.

Ein Schema des Robert Koch-Instituts soll Schätzungen zur Zahl der genesenen Personen ermöglichen. Danach sind etwa 700 der positiv getesteten Menschen (ohne Berücksichtigung der Dunkelziffer) in MV von einer COVID-19-Erkrankung genesen.

Nur echt mit Joghurtsauce: Chillies machen Rinderhack scharf auf Sellerie und Paprika

21 Donnerstag Mai 2020

Posted by in Kochen

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„Da wäre noch Rinderhack“, hatte die Holde nach der jüngsten Generalbesichtigung unseres Tiefkühlschranks festgestellt und damit die Grundrichtung für den Küchenchef vorgegeben. Die Zahl meiner Hackfleischrezepte ist inzwischen ganz schön angewachsen, aber am Ende waren wir uns einig, dass wir dieses Mahl noch nicht auf dem Tisch hatten. Zumindest an den Staudensellerie hätten wir uns wohl erinnert, der kommt bei uns nicht so häufig auf den Tisch, was die Stangen wiederum eigentlich nicht verdient haben.

Fünf Stangen Sellerie habe ich in dünne Scheibchen geschnitten. Drei rote Paprikaschoten wurden von Kerngehäuse und den weißen Trennwänden befreit und dann gewürfelt. Fünf Knobizehen habe ich noch gehackt und einen Viertelliter Fleischbrühe angesetzt.

Die 500 Gramm Rindsgehacktes habe ich in Olivenöl in der Pfanne krümelig gebraten, bis es eine appetitliche Farbe angenommen hat. Dann durfte das Gemüse mit in den Tiegel, darüber habe ich zwei Chillies mit den Kernen zerkrümelt. Kurz gebraten, dann mit der Fleischbrühe abgelöscht und drei Teelöffel Tomatenmark eingerührt. Salz und einen halben Teelöffel gemahlenen Kümmel habe ich auch noch zugegeben, die Pfanne gedeckelt und dem Essen vier Minuten mäßige Hitze gegönnt. Kurzer Bisstest, damit das Gemüse schön schnurpsig bleibt.

Unterdessen habe ich noch 250 Milliliter Naturjoghurt mit Petersilie verrührt, passt super zum Fleisch, und einen Beutel Reismischung gegart. Das schnelle Mahl hat uns gut geschmeckt und uns selbst mit kräftigem Nachschlag nicht lahmgelegt. So soll es sein. Guten Appetit!

Kulturquartier im Wonnemonat auf den Spuren der Neustrelitzer Brauerei Janssen

21 Donnerstag Mai 2020

Posted by in Geschichte

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In „normalen Zeiten“ wird der Feiertag „Himmelfahrt“ gern für Ausflüge ins Grüne und geselliges Biertrinken genutzt. Das ist in diesem Jahr nur eingeschränkt möglich. Aber das derzeit dienstags bis sonntags von 13 bis 17 Uhr geöffnete Kulturquartier hat den „Wonnemonat“ Mai zum Anlass genommen, im Karbe-Wagner-Archiv und im Museumsdepot nach Spuren des Bierbrauens in Neustrelitz zu stöbern: „Und voila, wir wurden fündig“, schreibt mir Geschäftsführerin Dorothea Klein-Onnen. „Wunderschöne Tonflaschen mit der Aufschrift ‚Brauerei Janssen Neustrelitz‘ sind uns in die Hände gefallen, und unsere Archivarin hat die spannende Brauereigeschichte anhand von historischen Dokumenten rekonstruiert.“

Beim Spazieren kann man am Ende der Parkstraße ein turmartiges Backsteingebäude entdecken: dies sind die sanierten Überbleibsel der ehemaligen Brauerei Janssen. In der heute ruhigen Wohnstraße ging es im 19. Jahrhundert hoch her, denn seit 1835 betrieb der Gastwirt und Brauer Christian Carl Kaage hier, an der Landstraße nach Mirow, das „Kaagesche Etablissement“, welches Scharen von Neustrelitzern zu Vergnügungen anzog.

1857 verkaufte er das gesamte Grundstück an den Gastwirt Ludwig Janssen, der das Lokal aufgab und die Brauerei vergrößerte, z.B. durch den Ausbau eines Eiskellers, um die Lagerfähigkeit des Biers zu erhöhen. Das benötigte Eis wurde im Winter aus dem Zierker See gebrochen – angeblich soll es im Eiskeller sogar bis zum kommenden Winter gereicht haben. Um seine Brauerei bekannter zu machen, ließ Janssen eigene Flaschen herstellen, auf denen seine Firma namentlich aufgeführt wurde. Er stellte zudem braune Flaschen her, weil das Bier aus braunen Flaschen seiner Meinung nach besser schmeckte.

Adressbuch von 1909

Die Brauerei florierte außerordentlich. Janssen reichte 1860 eine Zeichnung beim Magistrat ein, um eine „Baierische Bierhalle“ zu errichten: mit einem großen Saal und Orchesterbühne, einem Gast- und einem Billardzimmer. Zu der Bierhalle ist es aus unbekannten Gründen jedoch nicht gekommen.

Janssen wohnte unweit von seiner Brauerei in einer prächtigen Villa. Diese musste jedoch 1913 dem Bau des „Großherzoglichen Parkhauses“ weichen und wurde abgerissen. Danach ging es mit der Brauerei bergab: Zwar wechselte sie noch mehrfach den Besitzer und wurde 1907 umgebaut, aber in einem Bericht aus den 1930er Jahren wurde sie als verwahrlost beschrieben, so dass davon auszugehen ist, dass sie zu dem Zeitpunkt nicht mehr existierte.

Quelle: (u.a.): Harald Witzke: Neustrelitz, Straßen – Häuser – Menschen : Essay, 1999