Nach der Idee eines Stammkunden hat Anne Ammerstorfer vom Café FreiRaum41 in der Glambecker Straße in Neustrelitz gestern ein Experiment gestartet. Es heißt „Das Gebäck des geteilten Zusammenhalts“ und funktioniert folgendermaßen: jemand will Gutes tun? Dann bestellt und bezahlt einen ganzen Kuchen. Die Hälfte des Kuchenpreises wird dann direkt gespendet. Der Kuchen wird anschließend auf den Tresen gestellt. Daneben steht eine Spendenbox. Die Cafékunden können sich dann selbst bedienen und die Box nach eigenem Ermessen befüllen.
Jeden Monat gibt es ein neues Projekt, welches unterstützt wird, gern werden Anregungen entgegengenommen. Da der Juli nicht mehr sehr lang ist, wird jetzt im Juli und August für die Freie Naturschule in Peckatel für den Toilettenumbau Geld gesammelt. Wer die Projekte unterstützen möchte, kann also einen ganzen Kuchen kaufen oder ihn im Café stückchenweise genießen. Die Spendenbox bleibt einfach stehen, auch wenn es gerade keinen gesponserten Kuchen gibt…
Die aktuellen Öffnungszeiten sind dienstags bis freitags von 12.30 bis 17.30 Uhr.
Mir ist vermutlich eine Weltneuheit auf den Teller gekommen. Meine Holde hat wahrscheinlich Gleiches erlebt. Und das fern der Metropolen, in Diemitz! Unter dem Titel „Wildschwein im Reisfeld“ ist hier ein deutscher Waldbewohner in die asiatische Küche eingeführt worden. Beziehungsweise in die surinamische, was ja dann südamerikanisch wäre. Aber der Reihe nach.
Burkhard Lau und seine Frau Gita haben vor gut einem Jahr, aus den Niederlanden übersiedelnd, in Diemitz die eigene Gaststätte „Treffpunkt“ eröffnet. Er IT-Spezialist aus Ueckermünde, sie in Surinam geboren, indische Wurzeln, auch in Thailand gelebt und zumindest schon ein wenig gastronomisch vorbelastet. Aber eigentlich auch Seiteneinsteigerin. Die Frage nach ihren Kochkünsten verwundert die Dame des Hauses. „Kochen ist Teil meiner Kultur. Bei uns kochen alle Frauen. Ich habe es schon im Alter von sieben Jahren getan.“
Was die seit vier Jahren miteinander verheirateten Eheleute eint, ist das intensive Bemühen um den Gast. „Wir möchten, dass unsere Besucher zufrieden wieder nach Hause gehen“, so Burkhard Lau. Und das Gewerbe, für das sie sich bis zur Genehmigung haben schulen lassen, soll auch immer ein bisschen Hobby bleiben. „Wir stehen nicht unter Druck, und dazu soll es auch nicht kommen. Es soll Spaß machen.“
Mit braunen Bohnen…
Lehrgeld mussten die Existenzgründer allerdings auch schon zahlen. Zunächst wurde mit belegten Brötchen ein klassischer Fehlstart hingelegt. Dann wurde zur schnellen Küche umgeschwenkt mit Schnitzel, Hamburger und Chicken Wings sowie Pommes. Letztere wurden ein Renner, nachdem sich herumgesprochen hatte, dass im „Treffpunkt“ noch mit frischen Kartoffeln gearbeitet wird. Als dann 25 Portionen auf einmal geordert wurden, war es Zeit für den Abschied von der Familienfritteuse und vom Schälmesser. In die gut ausgestattete Küche zog weitere Technik ein, die Pommes werden nach wie vor frisch zubereitet. Ein Markenzeichen! Kräuterbeete wurden angelegt, der eigene Hühnerhof entstand, und dann kam ein einheimischer Waidmann mit einem erlegten Wildschwein des Wegs…
Die Hühnersuppe ist der Kracher
Die leckere Hühnersuppe
Das gibt es nun im Reisbett wahlweise indisch mit Linsenbrei, thailändisch mit Curry und Ananas oder eben surinamisch mit braunen Bohnen. Ein Kracher geradezu die indische Hühnersuppe vorweg. Uns hat es prima geschmeckt, wobei ich mir noch schöneres Geschirr und vielleicht mehr Pfiff beim Anrichten gewünscht hätte. Das Auge isst ja bekanntlich mit. „Learning by doing“ ist die Devise der beiden Neudiemitzer, sie sammeln bereitwillig Erfahrungen im neuen Metier. Die Gewürze, sofern sie nicht im eigenen Garten wachsen, werden übrigens über vietnamesische Händler in Berlin herangeschafft. Kleine Anmerkung: Für die asiatischen Gerichte, es gibt weitere, empfiehlt sich noch eine Anmeldung. Die Wirtsleute wollen sich diesem Teil der Speisekarte aber in der Perspektive stärker widmen.
…und mit Thai Curry und Ananas
Eis gibt es jetzt immer, es wird Lübzer Pils gezapft, daneben werden belgisches Flaschenbier und ordentlicher Wein angeboten sowie selbstgemachter Likör. Dieser EM-Tage kann auch Fußball geschaut werden. Einige Stammkunden gibt es bereits, Leute kommen auf Empfehlung, und demnächst wird zum ersten Mal eine Familienfeier ausgerichtet. Schon gibt es ein neues Projekt. In den Wintermonaten wollen Burkhard und Gita Lau in Sri Lanka ein Hotel betreiben. Wie sagte der Chef so treffend? „Es ist doch schön, wenn man zu tun hat.“
Freunde haben bei der Eröffnung geholfen: Seraina van der Scheer (rechts) und Pia Weide mit Auriel Tschaikowski, während Lea Ritter die Kinder hütet.
„Das Startwochenende war total schön. Es sind mehr Gäste gekommen, als wir erwartet haben. Und auch die Stimmung war toll, die Leute haben es genossen, endlich mal wieder eine Gaststätte besuchen zu dürfen“, erzählt mir Auriel Tschaikowski. Der frischgebackene Wirt des Gasthauses Canow (Strelitzius berichtete) räumte zugleich ein, dass noch viel zu tun bleibe vom Ausbau des noch sehr verhaltenen Angebots an Speisen und Getränken bis hin zu den vier Fremdenzimmern, die zu den Sommerferien bezugsfertig sein sollen. Eine Ferienwohnung steht bereits zur Verfügung.
Tschaikowski (29) und seine Frau Lea Ritter (35) haben zuletzt beide in Berlin leitend in der Gastronomie gearbeitet. Mit der Eröffnung in Canow in der alten Stellmacherei haben sie mit zwei kleinen Kindern den Schritt in die Selbständigkeit gewagt. Sie gehen das Abenteuer, inzwischen leben sie zumindest nicht mehr im Bauwagen, in der gebotenen Vorsicht an. „Wir steigern uns auf jeden Fall, es ist alles eine Frage von Geld, das wir nun erst einmal verdienen müssen, und natürlich Zeit“, so der Vater. „Noch sind wir in der Findungsphase.“
Die Mecklenburgische Kleinseenplatte hat gastronomischen Zuwachs erhalten. Das Gasthaus Canow am Ortsausgang in Richtung Rheinsberg empfängt seit heute vor dem Gebäude, innen und auf dem Hof Gäste zu Frühstück, selbstgebackenem Kuchen und Kaffeevariationen. Zu den ersten Besuchern gehörten Wustows Bürgermeister Heiko Kruse und seine Stellvertreterin Antje Bahrmann, die die besten Wünsche der Gemeinde überbrachten und sich danach mir gegenüber sehr angetan von der Neueröffnung äußerten.
Morgen, Pfingstmontag, öffnen Lea Ritter und Auriel Tschaikowski ihr Anwesen, zu dem auch vier Doppelzimmer und eine Ferienwohnung gehören, von 10 bis 17 Uhr. Strelitzius wird sich in den nächsten Tagen das Gasthaus anschauen und dann mehr hier im Blog zu berichten haben.
Im Wesenberger Ortsteil Siedlung öffnet Koch Giovanni Prestifilippo ab morgen wieder sein Ristorante mit Wahnsinnsblick auf die Woblitz drinnen wie draußen. Und das täglich von 11 bis 23 Uhr.
Ab dem morgigen Pfingstsonntag dürfen laut aktueller Corona-Verordnung Mecklenburg-Vorpommern gastronomische Einrichtungen endlich wieder Gäste bewirten. Mich erreichen in Größenordnungen Meldungen von Gaststätten in der Region, die ihre Wiedereröffnung mitteilen möchten. Ich bitte um Verständnis, dass das meine Möglichkeiten übersteigt. Natürlich sind Anzeigen zu sehr kulanten Preisen bei Strelitzius immer möglich.
Die Touristik GmbH Mecklenburgische Kleinseenplatte hat die Rückkehr der Gastronomie zum Anlass genommen, um das Wichtigste noch einmal zusammenzufassen:
1. Sitzplätze im Innenbereich
– nur nach vorheriger Reservierung möglich – ein tagesaktuelles negatives COVID-19-Schnell-oder Selbsttest-Ergebnis muss vorliegen – Mindestabstand von 1,50 m muss eingehalten werden, wenn man nicht am Tisch sitzt – nicht mehr als 10 Gäste je Tisch aus maximal 2 Haushalten (Kinder bis 14 Jahre sowie geimpfte und genesene Personen zählen nicht mit) – je Hausstand oder je zusammengehörenden Gruppe wird eine Person in einer Anwesenheitsliste erfasst (alternativ geht auch die Luca-APP) – eine medizinische Gesichtsmaske (zum Beispiel OP-Masken gemäßEN 14683) oder Atemschutzmaske (gemäß Anlage der Coronavirus-Schutzmasken-Verordnung- SchutzmV in der jeweils aktuellen Fassung, zum Beispiel FFP2-Masken) muss getragen werden, wenn man nicht am Tisch sitzt – es ist bis maximal 24:00 Uhr geöffnet
2. Sitzplätze im Außenbereich
– ohne vorherige Reservierung möglich – Mindestabstand von 1,50 m muss eingehalten werden, wenn man nicht am Tisch sitzt – nicht mehr als 10 Gäste je Tisch aus maximal 2 Haushalten (Kinder bis 14 Jahre sowie geimpfte und genesene Personen zählen nicht mit) – je Hausstand oder je zusammengehörenden Gruppe wird eine Person in einer Anwesenheitsliste erfasst (alternativ geht auch die Luca-APP) – eine medizinische Gesichtsmaske (zum Beispiel OP-Masken gemäßEN 14683) oder Atemschutzmaske (gemäß Anlage der Coronavirus-Schutzmasken-Verordnung- SchutzmV in der jeweils aktuellen Fassung, zum Beispiel FFP2-Masken) muss getragen werden, wenn man nicht am Tisch sitzt – es ist bis maximal 24 Uhr geöffnet
Die Gastronomen sorgen mit ihren Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen dafür, dass der Aufenthalt ihrer Gäste so sicher wie nur möglich verläuft. Der Außer-Haus-Verkauf läuft selbstverständlich weiter, wie gehabt.
Unter dem Motto „Fünf nach zwölf“ haben Gastronomen und Hoteliers mit gepackten Koffern auf dem Warener Marktplatz auf ihre coronabedingte Situation aufmerksam gemacht (Strelitzius berichtete). Sie folgten einer Einladung des Dehoga Mecklenburgische Seenplatte. Mit dabei auch Bürgermeister der Region, darunter das Neustrelitzer Stadtoberhaupt Andreas Grund. Er schrieb im Anschluss an die eindrucksvolle Demonstration in seiner Funktion als Kreisvorsitzender des Städte- und Gemeindetages an die Vorsitzende des Regionalverbandes Mecklenburgische Seenplatte des Dehoga, Sandra Kallisch-Puchelt.
„Völlig verständlich die einzelnen Redebeiträge über Unmut, Fassungslosigkeit, Ratlosigkeit, Existenz- und Zukunftsangst und die nicht enden wollenden Appelle an die Politik, an Landes- und Bundesregierung. Auch die Verknüpfung von Wirtschaft, Gastgewerbe, Handel und Versorgung bis hin zu unserer Attraktivität als Tourismusland und -standorte in der Seenplatte stellte sehr gut die derzeit nicht gesicherte Perspektive einer ganzen Branche dar“, betonte Grund.
Den eingeladenen und anwesenden Bürgermeisterinnen und Bürgermeistern sei noch einmal verdeutlicht worden, welches Sonderopfer seitens der Hotellerie und Gastronomie seit Monaten gebracht wird – ohne zu wissen, wie es wann weitergeht – und ohne jegliche Einnahmen, dafür aber mit weiterlaufenden Kosten…
Das Neustrelitzer Hotel Garni Schlossgarten wird bei der Demonstration in Waren vertreten sein.
Mit symbolisch gepackten Koffern will die Regionalgruppe Müritz des DEHOGA am kommenden Sonnabend, den 6. März, um „FÜNF NACH ZWÖLF“ in Waren auf dem Neuen Markt demonstrieren. Die Teilnehmer*innen werden gebeten, sich bis um 11.30 Uhr einzufinden, teilt Jürgen Haase vom Neustrelitzer Hotel Garni Schlossgarten mit.
Mit den Koffern soll der Politik signalisiert werden, dass Gastronomie und Hotellerie mit den entsprechenden Hygienekonzepten und geschultem Personal bereit sind, auch unter Corona-Bedingungen wieder Gäste zu empfangen. „Wenn unsere Gäste nicht kommen dürfen, dann sind unsere Koffer gepackt. Denn wir wissen nicht, wie lange wir noch durchhalten“, so Haase.
Ziel ist es, dass 100 Koffer für mindestens 100 Unternehmen und stellvertretend für die gesamte Branche auf dem Marktplatz stehen. Gern dürfen an den Koffern emotionale oder wirtschaftliche Botschaften platziert werden, wobei von politischen Statements abzusehen ist.
In der Vier-Tore-Stadt hat sich eine Arbeitsgruppe gebildet, um mögliche Hilfsmaßnahmen für von der Corona-Pandemie betroffene Händler und Gewerbetreibende zu beraten. In der zurückliegenden Woche fand die erste Zusammenkunft von Stadtvertretern aus den Fraktionen, Oberbürgermeister Silvio Witt, Benjamin Bendin und Stefanie Wengler von der Wirtschaftsförderung der Stadt und City-Manager Michael Schröder von der KEG-mbH statt. Dabei ging es um die Konkretisierung kommunaler Hilfsmaßnahmen. Einig waren sich alle Beteiligten darüber, dass zwei Hilfspakete zu schnüren sind. Dabei gehe es zum einen um mögliche sofortige Hilfsmaßnahmen und in einem zweiten Teil um Hilfen für die Zeit nach der Pandemie.
Um Maßnahmenvorschläge zu einem späteren Zeitpunkt in einer Beschlussvorlage zu konkretisieren, wurden die in Aussicht gestellten Stabilisierungshilfen von Land und Bund noch einmal dargestellt. Außerdem machten die Wirtschaftsförderer auf die von der Stadt bisher geleisteten Hilfen aufmerksam (Strelitzius berichtete).
In der Märzsitzung der Stadtvertretung wird als Beschlussvorlage die Aussetzung der Sondergebührensatzung auch für 2021 für Händler und Gastronomen eingebracht. Die Zahlungspflicht dafür wurde aufgrund der Corona-Pandemie für die Monate April, Mai und Juni 2020 bereits ausgesetzt. Über einen weiteren Erlass, der die Jahre 2020 und 2021 umfasst, werden die Stadtvertreter beraten, wobei bereits während der Beratung in der Arbeitsgruppe Einigkeit bei allen Beteiligten über das weitere Aussetzen der Sondergebühren bestand.
Händler und Gastronomen haben derzeit die Gebührenbescheide für die Sondernutzungen an öffentlichen Straßen, Wegen und Plätzen in der Vier-Tore-Stadt Neubrandenburg erhalten. Die Zahlungspflicht dafür wird jetzt aufgrund der Corona-Pandemie für die Monate April, Mai und Juni 2020 ausgesetzt, informiert die Stadtverwaltung. Unternehmen, die sich aufgrund ihrer derzeitigen wirtschaftlichen Situation nicht in der Lage fühlen, die Sondernutzungsgebühren zu begleichen, können für die restlichen Monate zunächst einen Antrag auf Stundung stellen.
Über weitergehende Maßnahmen zum Erlass der Sondernutzungsgebühr für die übrigen Monate des Jahres 2020 bedarf es eines Beschlusses der Stadtvertretung. Darüber wird in der Märzsitzung entschieden. „Für diese Sitzung werden wir zudem eine Beschlussvorlage einbringen, um den Gewerbetreibenden auch in 2021 entgegenzukommen und die Sondernutzungsgebühr teilweise zu erlassen“, kündigte Oberbürgermeister Silvio Witt an. Er verwies auf die Arbeitsgruppe aus Vertretern aller Fraktionen der Stadtvertretung und Mitarbeitern der Verwaltung, die in den nächsten Tagen zusammenkommen wird, um über diese und weitere Vorschläge zur sofortigen Hilfe der Gastronomie- und der Einzelhandelsunternehmen zu beraten.
Die Vier-Tore-Stadt Neubrandenburg möchte mit dem Aussetzen der Sondernutzungsgebühren den Unternehmen entgegenkommen, die derzeit durch den coronabedingten Lockdown ihre Einrichtungen nicht öffnen können oder finanzielle Einbußen hinnehmen müssen.
Am Nikolaustag hatten Dominik, Niklas und Torben mit Giovanni am Steuer auf der Wesenberger Siedlung an Stammgäste kostenfrei Pizza und den Flyer für die Bestellung zu Weihnachten und zu Silvester verteilt.
Im Gott sei Dank zur Neige gehenden Corona-Jahr 2020 ist uns ja auflagenbedingt zu Silvester wenig vergönnt. Da wollen die Holde und meine Wenigkeit zum Jahreswechsel zumindest ordentlich tafeln. Also, bei uns gibt es eine Antipastiplatte mit Carpaccio, Tomate Mozzarella, Vitello Tonnato und frischem Gemüse. Im zweiten Gang folgen hausgemachte Pasta mit gebratenen Rinderfiletstreifen, im dritten Zanderfilets auf Gemüse mit Kartoffeln. Mit einem Tiramisu schließen wir das Festmahl ab, und machen keinen Finger dafür krumm.
Chefkoch Giovanni vom gleichnamigen Restaurant auf der Wesenberger Siedlung sorgt für den kulinarischen Jahresabschluss, und das übrigens für zwei bis zehn Personen. Bestellungen sind aber nur noch bis zum 30. Dezember unter 0152 59412788 möglich. Das Mehrgänge-Menü kann dann am Silvesterabend abgeholt werden. Wir freuen uns drauf, wissen wir doch, was wir an unserem Lieblingsitaliener haben. Wenn wir den Jahreswechsel schon allein erleben müssen, dann wollen wir wenigstens nicht auf das gewohnte Buffet verzichten.
