Premiere in der Strelitzius Küche: Kürbis trifft auf Spaghetti. Es war nur eine Frage der Zeit, bis ich als bekennender Pasta-Fan die Nudel mit dem Herbstling bekanntmache. Siehe da, die beiden kommen aufgepeppt bestens miteinander aus!

Wobei man sich bei dem Hokkaido ganz schön vertun kann. Ich hatte sicherheitshalber zwei der kleinen Kürbisse nach Hause gebracht, die es dann auch aufs Foto schafften. Erst beim Würfeln wurde mir klar, dass ein Exemplar von rund einem Kilo Gewicht vollkommen ausreichend ist auch für vier Personen. Also wanderte sein Bruder, kaum abgelichtet, spornstreichs in die Kühlung. Die Kürbis-Saison hat ja eben erst angefangen.

Bei der jüngsten Revision in Keller, Speisekammer und Kühlschrank ist mir ein vergessener Zucchino in die Hände gefallen. Und nicht irgendeiner, sondern einer von der edlen gelben Sorte. Auf das Wiedersehen nicht vorbereitet, habe ich gleich noch weitergegraben und doch tatsächlich alle Zutaten für „gefüllte Schühchen“ zusammengetragen, ohne noch mal in die Kaufhalle zu müssen. Es geht doch nichts über die gute Vorratshaltung der Holden!

Vor das heutige Rezept sind M & M gestellt. Nach meinem schmählichen Versagen als Zucchini-Bauer hat Blogfreundin Marlies aus Rödlin ihre Chance als Biogärtnerin erkannt und mir zwei Prachtexemplare der Gurkenfrucht zukommen lassen. Nicht genug damit, waren die auch noch gelb und mit dem Kommentar versehen, dass die eben besser schmecken als die ordinären grünen. Der Ein-Kilo-Zucchino musste schon wegen des heutigen Weltuntergangswetters gleich dran glauben, sein etwas weniger beleibter Verwandter ist erst einmal ins Gemüsefach unseres Kühlschranks gewandert.

Also, die Holde war ja der Meinung, dass mein heutiges Essen nicht gebloggt werden sollte. Gurkengemüse, das sei ja nun Pillepalle. Mit dem ersten Bissen bei verklärtem Blick waren wir uns dann aber doch einig: Es wäre unverzeihlich, das uns von den Vorfahren überkommene Rezept nicht zu veröffentlichen. Zumal Bulette nicht gleich Bulette ist, was erschwerend hinzukommt. Da gibt es jede Menge Warmduscher…

Mitte der Woche hat die Holde eine Ansage gemacht: Hack solle mal wieder auf den Speiseplan. Ihr Wunsch war mir Befehl, und so habe ich heute spanische Fleischbällchen auf den Tisch gebracht. Olé!

Ein Pfund Rinderhack habe ich mit zwei Eiern, drei Esslöffeln Semmelbröseln und sechs Esslöffeln Milch vermengt. Dazu kamen Salz, Pfeffer und je ein halber Teelöffel Kreuzkümmel und getrockneter Oregano. Kneten, kneten und nochmals kneten, am Ende die Bällchen formen und beiseite stellen.

Vorab allen meinen Lesern frohe Pfingsten! Irgendwie habe ich meine Feiertagsgrüße gestern verschwitzt. Ich reiche sie zu später Stunde hiermit nicht minder herzlich nach.

Es ist ja nicht davon auszugehen, dass jemand meine Kochfreude statistisch begleitet. Sollte dem aber doch so sein, dürfte das Ergebnis eindeutig zu Gunsten von Pasta ausfallen. Erstens esse ich gern Nudeln, zweitens die Holde keine Kartoffeln, und drittens gibt es wohl kein Lebensmittel, das so mannigfaltig daher kommt und so enorm kombinationsfähig ist wie Spaghetti & Co. Rund 200 Nudelarten soll es geben! Außerdem, Pastagerichte sind in der Regel schnell zubereitet, gelingen fast immer. Bei ganz viel Zeit hole ich sogar meine Pastamaschine aus dem Schrank. Ein Vergnügen der ganz besonderen Art, an der Kurbel zu drehen und die Teiglinge aus dem Gerät kommen zu sehen. Kurzum, was wäre das Leben ohne Nudel?

Der eine oder andere Nachkoch, die eine oder andere Nachköchin meiner Rezepte weiß sicherlich, dass ich bei der Auswahl in meiner Sammlung gern mal in die Ferne schweife. Schließlich ist man ja ein Bibliotheksregal hoch gut sortiert. Und Essen indischer Art ist bei uns lange nicht auf den Tisch gekommen. Die Holde hatte mir zur Wochenmitte signalisiert, dass wir Überbestände an Fisch im Gefrierschrank haben. Also habe ich ein einfaches Curry ausgewählt, was selbst Anfänger hinbekommen. Die Hoffnung auf Generationsübergriff stirbt zuletzt! Und bei uns in der Familie ist erfreulicherweise diese Hürde genommen, Smiley und Grüße hinüber nach Neuhof.