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Schlagwort-Archiv: Leben

Auf Kriegsfuß mit Frau Zucchino: Mehr Kaufhalle als Garten im Auflauf versammelt

30 Samstag Jul 2022

Posted by Strelitzius in Kochen

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Essen, Garten, Leben

Also, mit Frau Zucchino stehe ich auf Kriegsfuß! Freundin Martina hatte sie mir übereignet zwecks Premiere als Gemüsebauer. Die ja nun offensichtlich einigermaßen in die Hose geht. Fachkundige hatten mich noch gewarnt, dass ich vor lauter Ernten gar nicht zum Essen kommen würde und ich irgendwann die zu Riesen neigenden Teile nicht mehr sehen könne. Von wegen, Pustekuchen.

Ein einziges Gewächs hat mir die Neue in meinem Garten beschert, und das auch noch von mickriger Größe. Nachdem es wochenlang unter Wachstumshemmung gelitten hat, habe ich es heute vom Stängel geholt. In der Hoffnung, dass sich seine Mutter, von der Last des Zöglings befreit, doch noch auf weiteren Nachwuchs besinnt. An Zuwendung hat es ihr meinerseits weiß Gott nicht gemangelt. Ich habe ihr ein ruhiges, halbsonniges Plätzchen mit ausreichend Platz zur Entfaltung zugewiesen, mir ihr gesprochen, sie regelmäßig mit frischem Wasser versorgt und bei Regen selbst nachts Nacktschnecken von ihr ferngehalten. Undank ist der Welten Lohn.

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In Nienhagen gefunden: Plüschtiere auf dem Motorrad unterwegs

26 Dienstag Jul 2022

Posted by Strelitzius in Leute

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Schlagwörter

Leben, Mecklenburg-Vorpommern, Nienhagen

Andere Länder, andere Sitten, heißt es so schön. Aber manchmal muss man gar nicht so weit reisen, um sich die Augen vor Verwunderung zu reiben. Dieser Tage ist mir an der Ostsee in Nienhagen dieses mit Plüschtieren bevölkerte Motorrad begegnet. Es stand da so am Strandparkplatz, als sei sein Fahrer eben mal auf einen Meerblick abgestiegen.

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Gastrotipp und Fundstück: Neuruppins „Altes Kasino“ treibt die Mundwinkel nach oben

19 Sonntag Jun 2022

Posted by Strelitzius in Gastronomie

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Schlagwörter

Brandenburg, Essen, Kochen, Leben, Neuruppin

An der Neuruppiner Seepromenade liegen Licht und Schatten dicht beieinander. Dieser Tage gönnten wir uns wieder einmal einen Ausflug an die schönste Seite der Fontanestadt und wurden zunächst enttäuscht. Eigentlich wollten wir in die „Seewirtschaft“ einkehren. Hier hatten wir vor Jahr und Tag ein leckeres Süppchen genossen, das samt Restaurant Appetit auf Wiederkehr und dann mehr Schnabulieren gemacht hatte. Leider standen wir vor einer Information nach Corona mit dem launigen Beginn, es komme erstens anders, und zweitens, als man denkt. Die Gaststätte bleibe weiter geschlossen. Genaueres war nicht zu erfahren. Auf jeden Fall ein beklagenswerter Verlust.

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Olé! Bei spanischen Fleischbällchen macht Hack einen auf raffiniert

11 Samstag Jun 2022

Posted by Strelitzius in Kochen

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Schlagwörter

Essen, Leben

Mitte der Woche hat die Holde eine Ansage gemacht: Hack solle mal wieder auf den Speiseplan. Ihr Wunsch war mir Befehl, und so habe ich heute spanische Fleischbällchen auf den Tisch gebracht. Olé!

Ein Pfund Rinderhack habe ich mit zwei Eiern, drei Esslöffeln Semmelbröseln und sechs Esslöffeln Milch vermengt. Dazu kamen Salz, Pfeffer und je ein halber Teelöffel Kreuzkümmel und getrockneter Oregano. Kneten, kneten und nochmals kneten, am Ende die Bällchen formen und beiseite stellen.

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Was wäre das Leben ohne Nudel? Fussili und Hähnchen stehen auch zu Pfingsten auf Paprika, Brokkoli und Zwiebel

04 Samstag Jun 2022

Posted by Strelitzius in Kochen

≈ 4 Kommentare

Schlagwörter

Essen, Leben

Vorab allen meinen Lesern frohe Pfingsten! Irgendwie habe ich meine Feiertagsgrüße gestern verschwitzt. Ich reiche sie zu später Stunde hiermit nicht minder herzlich nach.

Es ist ja nicht davon auszugehen, dass jemand meine Kochfreude statistisch begleitet. Sollte dem aber doch so sein, dürfte das Ergebnis eindeutig zu Gunsten von Pasta ausfallen. Erstens esse ich gern Nudeln, zweitens die Holde keine Kartoffeln, und drittens gibt es wohl kein Lebensmittel, das so mannigfaltig daher kommt und so enorm kombinationsfähig ist wie Spaghetti & Co. Rund 200 Nudelarten soll es geben! Außerdem, Pastagerichte sind in der Regel schnell zubereitet, gelingen fast immer. Bei ganz viel Zeit hole ich sogar meine Pastamaschine aus dem Schrank. Ein Vergnügen der ganz besonderen Art, an der Kurbel zu drehen und die Teiglinge aus dem Gerät kommen zu sehen. Kurzum, was wäre das Leben ohne Nudel?

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Darauf einen Tomatensaft: Fischcurry indischer Art lässt auch Kabeljau und Petersilie zu

14 Samstag Mai 2022

Posted by Strelitzius in Kochen

≈ 3 Kommentare

Schlagwörter

Essen, Leben

Der eine oder andere Nachkoch, die eine oder andere Nachköchin meiner Rezepte weiß sicherlich, dass ich bei der Auswahl in meiner Sammlung gern mal in die Ferne schweife. Schließlich ist man ja ein Bibliotheksregal hoch gut sortiert. Und Essen indischer Art ist bei uns lange nicht auf den Tisch gekommen. Die Holde hatte mir zur Wochenmitte signalisiert, dass wir Überbestände an Fisch im Gefrierschrank haben. Also habe ich ein einfaches Curry ausgewählt, was selbst Anfänger hinbekommen. Die Hoffnung auf Generationsübergriff stirbt zuletzt! Und bei uns in der Familie ist erfreulicherweise diese Hürde genommen, Smiley und Grüße hinüber nach Neuhof.

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Leckeres Einfädeln bei Tisch: Rigatoni lassen sich gern mal Spargel oder auch eine Garnele reinschieben

24 Sonntag Apr 2022

Posted by Strelitzius in Kochen

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Essen, Leben

Rigatoni kommen bei uns nicht alle Tage auf den Tisch. Die Fattoria la Vialla aus der Toskana, deren Produkte ich bekanntlich gern in meiner Küche verarbeite, hat mir die Hartweizennudeln ins Haus geschickt. Wikipedia spricht von unterschiedlichen Durchmessern, meine Röhren bringen es stattlich auf über zwei Zentimeter. Nur Canelloni mit drei Zentimetern kommen noch dicker daher.

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Tradition ja und nein: Karfreitagsforelle kommt diesmal speckummantelt und frischgekäst auf den Tisch

15 Freitag Apr 2022

Posted by Strelitzius in Kochen

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Essen, Leben

Strelitzius pflegt ja so seine Traditionen. Wie die, am Karfreitagvormittag je nach Wetterlage mit Fahrrad, Roller oder Auto nach Strasen zu fahren und bei Züchter Kruse Forellen zu kaufen. Ratet mal, welcher fahrbare Untersatz es diesmal war… Wir plaudern dann immer noch ein paar Minuten im Verkaufsraum, und das Osterfest ist schon angenehm eingeleitet.

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Mehr Grünzeug geht nicht: Nussiger Gemüseauflauf hat das Zeug zum Schmaus

10 Sonntag Apr 2022

Posted by Strelitzius in Kochen

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Schlagwörter

Essen, Leben

Manchmal muss es eben einfach Gemüse sein. Wobei diesmal das Stammlesern meines Kochblogs schon bekannte Arbeitsbrett in der Strelitzius-Küche beim Auftaktfoto an den Rand seines Fassungsvermögens gelangt ist. Die Holde ist ja für Grünzeug schnell zu begeistern, erst recht, wenn auch noch Walnusskerne im Spiel sind. Andere haben eine Nussallergie, meine bessere Hälfte ist nusssüchtig. Und so nahm das Vorhaben seinen (Auf)Lauf.

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Lachs im Wirsingmantel und Roulade mal anders: Restaurant in Burg Stargard überzeugt mit pfiffiger Küche und super Service

26 Samstag Mrz 2022

Posted by Strelitzius in Gastronomie

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Schlagwörter

Burg Stargard, Kochen, Leben, Mecklenburg-Strelitz

Es ist mal wieder eine gastronomische Empfehlung niederzuschreiben. Wobei diesmal nicht Strelitzius der Pfadfinder war, sondern seine Schwiegermutter wusste, wo auch gepflegte Speisen und Getränke aufgetischt werden. In Burg Stargard hat sie Heimvorteil, und das Restaurant „Zum Stargarder“ im „Hotel zur Burg“ in der Stadtmitte hat sich in der Tat als eine lohnende Adresse erwiesen.

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67 Jahre, Wesenberg in Mecklenburg-Strelitz, Diplomjournalist, Mitglied im Deutschen Journalisten-Verband

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