Wenn es nach der Holden gegangen wäre, dann hätte es heute in der Strelitzius-Küche Falafel gegeben. Ein mediterraner Spitzenkoch in unserem Urlaubshotel auf Rhodos hat meine bessere Hälfte süchtig nach den frittierten Kichererbsenbällchen gemacht, und nun wollte sie nahtlos weiter falafeln. Zum Glück weiß ich ja, wie ich die Zierde meines Heimes kriege, und habe das Zauberwort Kürbis in den Raum gestellt. Prompt waren die Bällchen zumindest vorerst aus dem Rennen.
Einen Hokkaido-Kürbis (ca. 1,5 Kilogramm) in mundgerechte Würfel schneiden, Schale bleibt dran, Kerne und das Gezadder drumherum werden mit einem Löffel ausgeschabt. Eine Lauchstange ohne das ganz Grüne erst längs und dann quer in dünne Stücke teilen. Zwei Äpfel ungeschält vierteln bis achteln, je nach Größe. Dann noch 300 Gramm festkochende Kartoffeln schälen und würfeln.
Dieser Tage ist mir beim Kramen im Küchenregal eine angefangene Flasche trockenen Sherrys untergekommen und hat schon halbwegs verblasste Erinnerungen an eine leckere Pastasauce geweckt. Vier große Tomaten und ein Bund Frühlingszwiebeln hat der Wesenberger Supermarkt meiner Wahl herausgerückt, Spaghetti habe ich immer auf Vorrat, und Garnelen auch.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Die Garnelen, 500 Gramm habe ich uns gegönnt, abbrausen und mit Küchenpapier schön trocknen. Dann in einer Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen, erst die Zwiebeln dünsten, danach die Garnelen kurz mitbraten, bis sie Farbe bekommen. Schließlich die Tomatenwürfel dazugeben und garen. Zum Finale 100 Milliliter Sherry und 200 Milliliter Sahne unterrühren, dazu kommen zwei Esslöffel eingelegte grüne Pfefferkörner. Damit kann man sich übrigens auch bevorraten, halten lange durch. Mit Salz, Estragon und Cayennepfeffer würzen.
Unterdessen die Spaghetti kochen, abgießen und mit dem Pfanneninhalt gut mischen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit etwas Zwiebelgrün dekorieren. Schwiegermutter hat es geschmeckt, und darauf kann sich unsereins schon was einbilden. Guten Appetit!
Die 13. International Summerschool am Neustrelitzer Gymnasium Carolinum ist nach viertägiger Dauer zu Ende gegangen. Neben den Gymnasiasten des Abiturjahrgangs beteiligten sich auch Schüler aus Polen, Dänemark, Lettland und Finnland. So stark wie nie zuvor waren die jungen Leute aufgefordert aktiv zu werden, sich zu engagieren.
Malena Hirsch und Markus Stelter
Anlässlich der Übergabe der Zertifikate brachten es Malena Hirsch und Markus Stelter in ihrer Abschlussrede auf den Punkt: „Empört euch!“ und „Mischt euch ein“ seien die zwei großen Aufforderungen der Smmerschool 2019 gewesen. „Steht endlich auf und macht die Welt zu dem Ort, den ihr euch vorstellt. Wartet nicht darauf, dass die da oben in der Regierung unseren Planeten retten, sondern rettet ihn selber, indem Ihr zum Beispiel gute Vorbilder für andere seid, Initiative für gute Zwecke ergreift oder einfach die Menschen wählt, die auch noch wirklich Visionen zum Verbessern aller Leben haben“, so die beiden Redner an ihre Mitschüler.
Prof. Sigrid Jacobeit und Henry Tesch
Malena und Markus bedankten sich bei der Schulleitung, beim Schulverein, allen Lehrer und Menschen, die organisiert und geholfen haben, und natürlich bei der Präsidentin der Summerschool Prof. Sigrid Jacobeit. „Danke dafür, dass sie uns diese Chance geben, unseren Horizont zu erweitern, über uns nachzudenken und uns dazu den nötigen Ansporn liefern, unsere Welt und somit unsere Leben eigenständig zu gestalten und zu verändern.“
Die Sommerschule hatte wieder ein reichhaltiges Vorlesungs-und Seminarprogramm geboten (siehe Anhang), das in dieser Vielfalt wohl kaum an einer anderen Schule in Deutschland zu haben ist. Auch in diesem Jahr war es gelungen, namhafte Referenten ins Carolinum zu holen. Exkursionen führten die jungen Leute inzwischen auch schon traditionell in den Müritz-Nationalpark.
Aus der Summerschool heraus wurden zwei Initiativen geboren, die die einhellige Zustimmung der Teilnehmer fanden: eine Baumpflanzaktion und die materielle und finanzielle Unterstützung einer Schule in Afghanistan. Der Schülerrat wird sich mit beiden Vorschlägen befassen.
Wenig Touristen, aber gesund: Neubrandenburg.Foto: Steffen Hinz/Stadt Neubrandenburg
Das „Handelsblatt“ hat das Ergebnis einer Studie zur Wohnqualität veröffentlicht und ausdrücklich das Leben im Postleitzahlgebiet 17 gewürdigt, das auf Platz 1 gelangt ist. In dem Beitrag heißt es: „München ist schön, Köln ist weltoffen und Berlin total verrückt. Doch wo lebt es sich am gesündesten? Eine Untersuchung zeigt: Vor allem weit weg von allen großen Städten.
Städte wie Neubrandenburg mögen nicht viele Touristen anziehen. Doch den Bewohnern kann das egal sein: Niemand in Deutschland lebt in einer so gesunden Umgebung wie sie“, schreibt das „Handelsblatt“. Mit einer durchschnittlichen Lebenserwartung von 79,4 Jahren leben sie zwar nicht so lang wie die Menschen in Starnberg und Garmisch-Partenkirchen (82,8 Jahre). Dafür stimmen Feinstaub-Belastung, Grundwasser und Lichtverhältnisse – und die Platzierung ganz oben auf dem Siegertreppchen.“
Die Neubrandenburger Woche zum Christopher Street Day ist mit einer Andacht in der Neubrandenburger Friedenskirche eröffnet worden. In der Predigt wurde unter anderem das Verhältnis zwischen queeren Menschen und dem christlichen Glauben thematisiert.
Leitend war dabei der Psalm 139, 14 in dem es heißt: „Ich danke dir dafür, dass ich wunderbar gemacht bin; wunderbar sind deine Werke; das erkennt meine Seele.“ Dieser Psalm sowie die Botschaft der Barmherzigkeit und Nächstenliebe Jesu Christi seien Ankerpunkte des christlichen Glaubens, so Barbara Schnoor, die durch die Andacht führte. Zwar gebe es in der Bibel auch Stellen, die gleichgeschlechtliche Liebe kritisieren, so Schnoor. Jedoch sei beim Lesen der Bibel zu beachten, in welcher Zeit und in welchem gesellschaftlichen Umfeld die Heilige Schrift entstanden ist. So haben heute beispielsweise auch andere Bibelstellen, wie etwa die Steinigung von Ehebrecherinnen oder das Verbot von Schweinefleisch, an Bedeutung verloren.
Mit diesem Wissen nahm wohl auch die Neustrelitzer Pröpstin Britta Carstensen an der Andacht teil. Sie betonte, dass es ihr wichtig sei, den queeren Kirchenmitgliedern den Rücken zu stärken.
Seit gestern wehen am Neubrandenburger Bahnhof Regenbogenflaggen. Oberbürgermeister Silvio Witt hat die Fahnen gemeinsam mit Mitgliedern des Vereins queerNB gehisst. Die Fahnen wehen nicht ohne Grund in der Stadt. Am nächsten Sonnabend startet am Busbahnhof um 14 Uhr der Demonstrationszug zum Neubrandenburger Christopher Street Day (CSD), bei dem jeder unter dem Motto „Wir sind hier, wir sind queer“ dabei sein kann.
„In den letzten Jahren wurde viel für die Rechte von queeren Personen erreicht. Doch auf gesellschaftlicher Ebene gibt es weiterhin viel zu tun“, so Marcel Spittel, Vorsitzender des Vereins queer NB. So sind die über 60 CSD-Demonstrationen in Deutschland mit allein einer Million Teilnehmenden in Berlin, die größte Menschenrechtsbewegung der Republik.
Das Tolle an unserer globalisierten Welt besteht ja unter anderem darin, dass man Rezepte aus Ecken dieses Erdballs nachkochen kann, in die man nie gelangt ist. Da Reisen ohnehin weltklimabedingt neuerdings verteufelt wird, ist es durchaus trendy, im Kochbuch CO2-frei anderer Herren Länder zu besuchen. Nach Schlesien wäre ich natürlich notfalls auch mit dem Fahrrad gekommen. Jedenfalls war ich da vor lauter Verliebtheit in die polnische Ostseeküste noch nicht, habe aber heute trotzdem Schlesische Schmorgurken auf den Tisch des Hauses gebracht. Aber hallo!
Die Beilage meiner Wahl war allerdings Reis, schon, um einem kartoffelsüchtigen Kochkritiker meines Blogs eine Steilvorlage zu liefern. Ob in Schlesien seinerzeit tatsächlich Reis dazugegessen wurde, wissen die Götter. Und Vorfahren aus dem Osten, die ich nicht mehr befragen kann. Schmorgurken gehören für mich jedenfalls zum Sommer. Zum fünften Mal stelle ich sie variiert in meinen Blog. Damit ist meine Bibliothek ausgereizt, gern nehme ich weitere Anregungen zwecks Verbreitung entgegen.
An den vergangenen Wochenenden bin ich in meiner Strelitzius-Küche den Weg des geringsten Aufwandes gegangen: Hier mal ein Wrap, da mal ein Blumenkohl mit Hack, nichts wirklich Aufschreibenswertes. Gestern hingegen wurde mal wieder richtig gekocht. Schuld daran trägt Gegenüber-Nachbar Peter, der uns ein paar Pflanzen in Pflege gegeben und zum Dank dafür freien Zugriff auf seinen Gemüsegarten gewährt hat.
Ich habe Zurückhaltung geübt, aber 400 Gramm gelbe Bohnen und ein paar Stengel Basilikum wechselten dann doch die Straßenseite. Die geernteten Himbeeren sind gleich in der Holden verschwunden, das nur am Rande. Hätten auch nicht zum mediterranen Eintopf gepasst. Fünf Fleischtomaten, sechs Schalotten, fünf Knobizehen und 400 Gramm braune Champignonssowie 150 Gramm Schinkenwürfel steuerte der Supermarkt unseres Vertrauens bei.
„Ich bleibe hier. Was ist mit Dir?“: Im Rahmen einer Urlauberkampagne macht die Fachkräfteinitiative „anheuern in mv“ gemeinsam mit den Welcome Centern auf Lebens- und Arbeitsperspektiven in Mecklenburg-Vorpommern aufmerksam. „In unserem Land urlaubt es sich besonders gut. Dafür ist unser Land bundesweit bekannt. Das belegen die zahlreichen Übernachtungen im Jahr. Wir wollen sagen: Hier bei uns im Land kann jeder gut leben und arbeiten. Gerade auch Rückkehrwillige machen Urlaub in unserem Land. Sie nutzen die Zeit, um in der Heimat Verwandte und Freunde zu besuchen“, sagte der Minister für Wirtschaft, Arbeit und Gesundheit Harry Glawe.
Die fünfwöchige Aktion läuft bis zum 20. August. Auf der Kampagnenseite anheuern-in-mv.de erzählen Frauen und Männer authentisch ihre Geschichten zum Leben und Arbeiten in Mecklenburg-Vorpommern. Die Leiterinnen und Leiter der Welcome Center stellen ihre Angebote auf anheuern-in-mv.de vor. Gleichzeitig wird auf Facebook und Instagram unter dem Hashtag #worklifemv auf Initiativen zur Fachkräftesicherung aufmerksam gemacht.
Man wünscht sich im Urlaub bessere Nachrichten aus der Heimat. Erst heute habe ich erfahren, dass mein guter Bekannter Herbert Krüger bereits am vergangenen Sonntag im Alter von 89 Jahren verstorben ist. Der legendäre Neustrelitzer Fotograf, wegen seiner bevorzugten Arbeitsmethode auch als „Mann mit der Leiter“ ein Begriff, hat mich faktisch meine ganze Journalistenzeit in der Region begleitet. Entsprechend traurig stimmt mich sein Ableben.
Unlängst habe ich ihm über seine Tochter Petra noch Grüße bestellen lassen. Ich hoffe, sie haben ihn erreicht und gefreut. Herbert Krüer wird am 29. Juni um 11 Uhr auf dem Friedhof in Groß Quassow beigesetzt. Seiner Familie gilt meine herzliche Anteilnahme. Meine Frau schließt sich dem tief empfundenen Beileid an.
