Die nächste öffentliche Sitzung des Ausschusses für Kultur und Tourismus der Stadtvertretung Neustrelitz findet am kommenden Dienstag um 17 Uhr im Rathaussaal statt. Auf der Tagesordnung stehen der kulturelle Veranstaltungskalender 2017, Anträge der Kreismusikschule auf Projektförderung, Höhepunkte im Rahmen der Städtepartnerschaften im neuen Jahr und die künstlerische Leitung der Theater und Orchester GmbH bis zur Gründung des Staatstheaters Nordost.
Dazu hat sich auch die Theater-Publikums-Initiative angekündigt, die für den Erhalt des Vierspartentheaters eintritt (Strelitzius berichtete). Sie hofft auf rege Beteiligung und rüstet sich auch bereits für die nächste Stadtvertretersitzung am 2. Februar um 18.30 Uhr an gleicher Stelle.
Rund 130 Mitglieder der Freiwilligen Feuerwehren des Landkreises Mecklenburgische Seenplatte haben sich am 7. oder am 14. Januar in Wulkenzin zur jährlichen Sicherheitsschulung getroffen. Das telt der Kreisfeuerwehrverband mit. Daran nahmen Sicherheitsbeauftragte der Feuerwehren, Wehrführer, Amtswehrführer, Jugendwarte und Amtsjugendwarte teil.
Die Kreissicherheitsbeauftragten Olaf Witte, Mirko Renger und Horst Stechel wählten dazu aktuelle Themen aus. Unter den Teilnehmern gab es eine rege Diskussion, da jeder seine eigenen Erfahrungen im Übungs-, Schulungsdienst sowie bei den Einsätzen macht beziehungsweise gemacht hat. Gerade für diese Art des Erfahrungsaustausches und der Bekanntmachung von Neuerungen und Änderungen auf dem Gebiet der Unfallverhütung und des Unfallschutzes sind diese Schulungen gedacht.
Schneemänner haben in der Regel weder Arme noch Beine. Was ihre zumeist kindlichen Erbauer nicht immer akzeptieren können. Während es schon eine statische Herausforderung ist, dem weißen Gesellen auf die Füße zu helfen, braucht es für die Arme nur etwas Kreativität, wie mein heutiges „Fundstück“ vom Sonntagsspaziergang in Klein Trebbow beweist. Besen war gestern…
Der Trebbower Schneemann ist ein ganz sportlicher und schwingt gleich zwei Federballschläger. Allerdings sollte er damit nicht die Schneeflocken und damit den Winter vertreiben. Das würde an Selbstmord grenzen.
In Below sind der Holden und mir dann noch die knorrigen Weiden begegnet, die das Kopfbild im Blog abgelöst haben. Sie kamen gerade recht, hatte es doch aus der Strelitzius-Gemeinde schon Kritik an meinem fotografischen Fremdgang zum Schloss Fürstenberg gegeben. Als Ewiggestriger wurde ich sogar bezeichnet, bei aller Geschichte gebe es heutige Landesgrenzen. Da kenne ich ganz andere Gemeidemitglieder, die täglich historische Postkarten aus den Glanzzeiten von Mecklenburg-Strelitz bei Facebook ausstellen. Ich halte es mit Preußen-König Friedrich II.: „Jeder soll nach seiner Fasson selig werden.“
In meinem früheren Leben bin ich häufig mit Russen zusammengekommen, und in schöner Regelmäßigkeit kam an klirrend kalten Wintertagen Borschtsch auf den Tisch. Dieser Tage habe ich mich an den schmackhaften Eintopf von Mütterchen Russland erinnert und ihn zum Sonnabend leicht verwestlicht auf den Speiseplan gesetzt.
Noch zwei Vorbemerkungen: Nicht zu spät nach dem Frühstück anfangen, das Gericht braucht Zeit. Und idealerweise für das darauffolgende Wochenende noch einmal Gemüse einplanen. Denn hierzulande lassen sich die erforderlichen Mengen für vier Portionen nicht exakt einkaufen. Es bleibt also reichlich übrig, was es in Keller oder Kühlschrank aber über die Woche schafft.
Zunächst in einem Topf in zwei Esslöffeln Butterschmalz 400 Gramm Rindergulasch kräftig von allen Seiten anbraten. Einen halben Liter Gemüsebrühe und Viertelliter Rotwein, ich hatte „Primitivo“ offen, dazugießen. Der macht das Fleisch schön mürbe. Eine Dreiviertelstunde im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Jetzt 400 Gramm Schweinegulasch in zwei Esslöffeln Butterschmalz in der Pfanne schön anbraten, bis es Farbe bekommt. Drei mittlere Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und mitbraten. Je einen Esslöffel Kümmel, Majoran und geriebene Zitronenschale dazugeben sowie fünf Knoblauchzehen in die Pfanne pressen. Noch zwei bis drei Minuten braten lassen, dann Schwein zum Rind.
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden
Drei bis vier Kartoffeln, 400 Gramm Weißkohl, drei kleine Möhren, eine halbe Steckrübe, eine Stange Lauch und zwei Stangen Staudensellerie in mundgerechte Stücke schneiden, alles zum Fleisch in den Topf geben und noch einmal eine Dreiviertelstunde köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat würzen.
Kein Borschtsch ohne Rote Bete! Die gibt es im Kaufland geschält, abgepackt und blanchiert. Wer sich die Mühe machen will, sie ist momentan auch frisch zu haben. Mindestens zwei davon kleinschneiden und unterrühren. Jetzt braucht es noch eine Viertelstunde Hitze. Abschließend den Borschtsch mit Petersilie bestreuen und mit einem Klecks saurer Sahne auf den Teller bringen. Passt ganz wunderbar in die Jahreszeit, nicht nur in den Weiten Russlands. Priyatnogo appetita!
