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Schlagwort-Archiv: Hotellerie

Innovativ: Neustrelitzer Stadthafen bietet in Kürze elf Übernachtungstürme

17 Montag Juni 2019

Posted by Strelitzius in Tourismus

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Schlagwörter

Hotellerie, Mecklenburg-Strelitz, Neustrelitz

Foto: Veloform Media GmbH/slube GmbH 

Endlich sind sie da: die elf innovativen Übernachtungstürme im Stadthafen von Neustrelitz! Seit einigen Wochen stehen die ersten Vorboten dieser Innovation der Veloform GmbH aus Coswig (Anhalt) am Stadthafen. Viele Neustrelitzer und ihre Gäste konnten schon einen ersten Blick ins Innere und auf die Dachterrasse werfen. Zuletzt bei der NDR-Landpartie gab es viele interessierte Blicke.

Der Betreiber der runden Raumwunder, die slube GmbH, hat in enger Zusammenarbeit mit der Stadt Neustrelitz die Voraussetzung geschaffen, ein Grundstück am Stadthafen zu pachten und die Elemente an das Wasserver- und Entsorgungsnetz anzuschließen. In wenigen Wochen werden die Türme über die bekannten Hotelbuchungsplattformen zu buchen sein.

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Wesenberger Hotelier vor der Kamera: ARTE widmet sich der Gastrokrise in der Region

13 Donnerstag Juni 2019

Posted by Strelitzius in Gastronomie

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Schlagwörter

Ausländer, Hotellerie, Jobs, Mecklenburgische Kleinseenplatte, Medien, Wesenberg

Jawad (hier im Bild) und Ali sind im Rookhus unverzichtbar. Foto: ARTE
Alexander Borchard

Der Kampf des Chefs des Wesenberger Familotels Borchard`s Rookhus, Alexander Borchard, um zwei ausländische Mitarbeiter seines Hotels ist jetzt auch vom Kultursender ARTE aufgegriffen worden. Unter dem Titel „Gastrokrise in Mecklenburg – Dürfen Ali und Jawad helfen?“ hat der TV-Kanal eine längere Reportage ausgestrahlt.

Borchard hatte im März für Aufsehen gesorgt, nachdem er sich in einem offenen Brief an die Verwaltungsrichterin gewandt hatte, die die Asylanträge seiner Mitarbeiter nicht genehmigt hat. Da demzufolge die Aufenthalts- und die Arbeitserlaubnis der Betreffenden erlischt, hatte der Hotelier die Richterin angesichts der prekären Arbeitskräftesituation in der Branche eingeladen, sich einen Kollegen zu suchen und dann die frei werdenden Stellen selbst zu besetzen (Strelitzius berichtete). Nun hat ARTE den Wesenberger Unternehmer vor die Kamera geholt. Hier der Link:

https://www.arte.tv/de/videos/084753-005-A/re-gastro-krise-in-mecklenburg/?fbclid=IwAR0k2EBJB1vb6ExmtMD-bQqp8ROtkhQrCAjvPsEmTd7drxhMZQtsc4xWQiQ

Asyl abgelehnt: Wesenberger Hotelier bietet Richterin Job in seinem Haus an

28 Donnerstag März 2019

Posted by Strelitzius in Recht

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Schlagwörter

Ausländer, Hotellerie, Leben, Mecklenburgische Kleinseenplatte, Wesenberg

  • Fotos: Borchard’s Rookhus

Mit einem aufsehenerregenden offenen Brief hat sich der Chef des Wesenberger Familotels Borchard`s Rookhus, Alexander Borchard, an die Verwaltungsrichterin gewandt, die die Asylanträge zweier Mitarbeiter des Hotels nicht genehmigt hat. Da demzufolge die Aufenthalts- und die Arbeitserlaubnis der Betreffenden demnächst erlischt, hat der Hotelier die Richterin eingeladen, sich einen Kollegen zu suchen und dann die frei werdenden Stellen selbst zu besetzen.

Hier der Wortlaut des Schreibens, das fast ausschließlich auf positive Resonanz stößt:

Brief_BorchardHerunterladen

Gourmetrestaurant „Alte Schule“ in Fürstenhagen sucht dringend Servicekraft

30 Sonntag Dez. 2018

Posted by Strelitzius in Gastronomie

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Schlagwörter

Fürstenhagen, Hotellerie, Leute, Mecklenburg-Strelitz

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Wir suchen dringend zum 1. Februar 2019 eine Servicekraft für unser Gourmetrestaurant „Alte Schule“ in Fürstenhagen. Eine unserer besten Mitarbeiterinnen muss uns leider im kommenden Jahr – nach sechs fantastischen Jahren – verlassen. Das ist für uns alle sehr traurig.

Wenn Ihr was hört, seht oder lest, gebt uns bitte umgehend Bescheid. Für jeden sachdienlichen Hinweis werden wir uns angemessen bei euch bedanken! www.hotelalteschule.de

Hotel Neptun in Warnemünde hat neuen Küchenchef

11 Donnerstag Okt. 2018

Posted by Strelitzius in Gastronomie

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Schlagwörter

Hotellerie, Kochen, Leute, Mecklenburg-Vorpommern, Warnemünde

Foto: Hotel Neptun

Ab sofort ist Steffen Glatzel neuer Küchenchef des Hotel Neptun & Spa am Warnemünder Ostseestrand. Der 47-Jährige wechselt aus dem Strandhotel Dünenmeer in Dierhagen und tritt die Nachfolge von Michael Sellmann an, wie die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung meldet. Der ehemalige Chefkoch des 5-Sterne-Hotels in Warnemünde verabschiedete sich bereits im August in den Ruhestand (Strelitzius berichtete). Der 63-Jährige war insgesamt 47 Jahre für das Luxushotel tätig.
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Legendärer Chefkoch des „Neptun“ geht in den Ruhestand

17 Freitag Aug. 2018

Posted by Strelitzius in Gastronomie

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Schlagwörter

Hotellerie, Kochen, Leute, Mecklenburg-Vorpommern, Warnemünde

Küchenchef Michael Sellmann. Foto: Hotel „Neptun“

Michael Sellmann, legendärer Chefkoch des Hotel „Neptun“ & Spa in Warnemünde, geht in den Ruhestand. Der 63-Jährige hat 47 Jahre in dem Luxushotel gearbeitet, Prominente, Politiker und Urlauber bekocht, wie die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung schreibt.

Sellmann ist in Schwerin geboren und in Rostock aufgewachsen. 1971 begann er seine Ausbildung zum Koch im Hotel „Neptun“. 1972 bekochte er den kubanischen Präsidenten Fidel Castro. Ein Scheich bestellte zehn Tage lang nur Steak mit Champignons. 2010 war der Box-Promoter Don King zu Gast. Auch Helmut Kohl hat bei ihm gespeist, ist in der Zeitung zu lesen.
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Kühltruhe schmort: Brand im Schlosshotel Klink schnell gelöscht

01 Freitag Juni 2018

Posted by Strelitzius in Polizei

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Schlagwörter

Brand, Feuerwehr, Hotellerie, Klink, Mecklenburgische Seenplatte

Die Feuerwehren konnten den Brand in Klink schnell löschen. Foto: NonstopNews Müritz

Im Schlosshotel in Klink hat es am Donnerstag gebrannt. Betroffen war ein Lagerraum im Keller, in welchem mehrere Kühltruhen standen. Die Gäste und Angestellten des Hotels wurden unverzüglich aus dem Gebäude evakuiert und blieben unverletzt. Den  Kameraden der Feuerwehr gelang es nach ca. 20 Minuten, das Feuer unter Kontrolle zu bringen und zu löschen. Im Einsatz waren die Freiwilligen Feuerwehren Waren, Klink und Malchow mit elf Fahrzeugen und 38 Kameraden, ein Notarzt, zwei Rettungswagen und vier Polizeibeamte.
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Neustrelitzer Azubi wird Landesmeister der angehenden Restaurantfachleute

23 Montag Apr. 2018

Posted by Strelitzius in Gastronomie

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Schlagwörter

Ausbildung, Bansin, Hotellerie, Jugend, Mecklenburg-Vorpommern

Die Sieger der Landesmeisterschaften mit Offiziellen. Foto: IHK

Aris-Moritz Xirokostas aus der Tiergartengaststätte in Neustrelitz hat bei den 26. Landesjugendmeisterschaften in Bansin den ersten Platz in der Berufsgruppe der Restaurantfachleute erkämpft. Das teilt die IHK Neubrandenburg mit.

Die Jugendmeisterschaften sind der alljährliche Höhepunkt in der Nachwuchsförderung der Branche. Bei strahlendem Sonnenschein kämpften 27 angehende Köche, Hotel- und Restaurantfachleute aus Mecklenburg-Vorpommern um die Landestitel und damit um die Fahrkarten zu den Deutschen Jugendmeisterschaften. Den krönenden Abschluss der Meisterschaften bildete das Festmenü mit vielen Gästen aus Politik und Wirtschaft.
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Im Hafenspeicher von Ustka taucht der Hotelgast in die Vergangenheit ab

11 Mittwoch Apr. 2018

Posted by Strelitzius in Tourismus

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Schlagwörter

Gastronomie, Hotellerie, Polen, Reisen, Ustka

Die Kutter...
Die Kutter…
...liegen direkt vor der Rezeption.
…liegen direkt vor der Rezeption.

Zehn Jahre lang hat Janusz Wierzbowski Antiquitäten gesammelt und ihnen am Ende eine bauliche Hülle gegeben. Herausgekommen ist im polnischen Ustka mitten im Hafen und direkt an der Kaimauer ein Hotel, wie sich so schnell mit Sicherheit kein zweites finden wird. Wir haben dieser Tage eine knappe Woche in dem historischen Speicher, eine denkmalpflegerische Meisterleistung, verbracht und werden es schon Ende Juni wieder tun. Der Aufenthalt im Hotel „Armada“ war einfach zu schön und Pan Wierzbowski dürfte gemerkt haben, wie sehr wir sein Lebenswerk zu würdigen wissen, das die Söhne des 50-Jährigen irgendwann fortführen sollen.

Selten so schön gewohnt.

Ustka (Stolpmünde) ist seit vielen Jahren unser Favorit unter den polnischen Ostseebädern. Mit klug eingesetzten EU-Geldern ist die kleine Stadt am Meer regelrecht erblüht und hat den durch den Fluss geteilten Hafen für sich entdeckt, dessen eine Seite inzwischen Hotels und Appartementhäuser zieren, während davor die Kutter liegen. Malerischer geht es nimmer, und der Strand ist keine 200 Meter entfernt. Vor drei Jahren hatten wir hier schon mal Quartier genommen. Seinerzeit waren wir bereits von der Taverne „Columbus“ begeistert, mit der Janusz Wierzbowski im Erdgeschoss des Speichers eine erste Attraktion geschaffen hatte. Als wir nun hörten, dass das Hotel darüber auch fertiggestellt ist, gab es kein Halten mehr für die Holde und mich. In knapp sechs Stunden waren wir an unserem Sehnsuchtsort.

Eintauchen in vergangene Zeiten.

Bis zum Äußersten haben wir es nicht getrieben. Im Angebot sind auch Antik-Zimmer. Wir haben uns, um nicht völlig in die Vergangenheit zu geraten, für ein modern eingerichtetes Zuhause auf Zeit entschieden, das dank der unverputzten Wände, der dicken Holzbalken und der originalen Speicherfenster noch altertümlich genug daherkommt. Schöner haben wir selten gewohnt. Ein tolles Bad gab es obendrauf.

Gutes Handwerk auch in der Küche

Außergewöhnliches Frühstück von Hand gemacht. Auch der morgendliche Sekt fehlt nicht auf der Tafel.

Und was im Restaurant inmitten des aufwändig gearbeiteten Mobiliars aus Ururgroßmutters Zeiten aufgetischt wird, ist nicht minder gutes Handwerk und wird sogar dem kulinarisch Verwöhnten gerecht. Ein bemerkenswertes Kapitel für sich. Vor allem dem ganz außergewöhnlichen Frühstück – klammert man mal den etwas dünnen Kaffee aus – ist ein Loblied zu singen.

Gemütlicher geht es nicht.

Wir haben mit dem „Grand Hotel“ und dem „Royal Baltic“ auf die Schnelle noch zwei neue Hotels in Ustka angeschaut. Der Funke ist trotz der üppigen Spa-Bereiche in beiden Häusern, die das Armada nicht hat, nicht übergesprungen. Zu nüchtern und zu groß das eine, zu überkandidelt das andere. Nun freuen wir uns auf das Wiedersehen mit dem Hafenspeicher und seinem Retter. Haben wir zuletzt den genialen Kamin zu schätzen gewusst, ist beim nächsten Mal Schiffegucken vom Biergarten aus angesagt.

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Touristiker der Kleinseenplatte treffen sich in Priepert

22 Donnerstag März 2018

Posted by Strelitzius in Tourismus

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Schlagwörter

Hotellerie, Mecklenburgische Kleinseenplatte, Priepert, Wirtschaft

Im vergangenen Jahr hatten sich Touristiker der Kleinseenplatte in Wustrow getroffen. Foto: Touristik GmbH

Wie bereits Tradition in der Mecklenburgischen Kleinseenplatte, wollen sich die Touristiker nach Ostern treffen, um Bilanz zu den ersten Monaten des Jahres zu ziehen und uns zum Stand der Vorbereitungen für die kommende Saison auszutauschen. Dabei wird es Informationen der Mecklenburgischen Kleinseenplatte Touristik GmbH zu den Aktionen des vergangenen Jahres und zukünftigen Projekten wie zum Beispiel „48 Stunden Mecklenburgische Seenplatte & Mobilität in der Seenplatte“, zum „Kleinseengeschnatter 2018“, Ausschilderung von Wanderwegen in der Kleinseenplatte und zum Event „1000Lakes Swimrun“ geben, das zum dritten Mal ausgetragen wird.
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71 Jahre, Wesenberg in Mecklenburg-Strelitz, Diplomjournalist, Mitglied im Deutschen Journalisten-Verband

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