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Tagesarchiv 14. September 2019

Schwiegermutter hat es geschmeckt: Sherry weckt Erinnerungen an Pasta und Garnelen

14 Samstag Sep 2019

Posted by Strelitzius in Kochen

≈ Ein Kommentar

Schlagwörter

Essen, Leben

Dieser Tage ist mir beim Kramen im Küchenregal eine angefangene Flasche trockenen Sherrys untergekommen und hat schon halbwegs verblasste Erinnerungen an eine leckere Pastasauce geweckt. Vier große Tomaten und ein Bund Frühlingszwiebeln hat der Wesenberger Supermarkt meiner Wahl herausgerückt, Spaghetti habe ich immer auf Vorrat, und Garnelen auch.

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Die Garnelen, 500 Gramm habe ich uns gegönnt, abbrausen und mit Küchenpapier schön trocknen. Dann in einer Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen, erst die Zwiebeln dünsten, danach die Garnelen kurz mitbraten, bis sie Farbe bekommen. Schließlich die Tomatenwürfel dazugeben und garen. Zum Finale 100 Milliliter Sherry und 200 Milliliter Sahne unterrühren, dazu kommen zwei Esslöffel eingelegte grüne Pfefferkörner. Damit kann man sich übrigens auch bevorraten, halten lange durch. Mit Salz, Estragon und Cayennepfeffer würzen.

Unterdessen die Spaghetti kochen, abgießen und mit dem Pfanneninhalt gut mischen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit etwas Zwiebelgrün dekorieren. Schwiegermutter hat es geschmeckt, und darauf kann sich unsereins schon was einbilden. Guten Appetit!

Fachkonferenz: Prominenter chinesischer Mediziner macht in Neustrelitz sein Wissen zugänglich

14 Samstag Sep 2019

Posted by Strelitzius in Gesundheit

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Schlagwörter

China, Leea, Mecklenburg-Strelitz, Medizin, Neustrelitz, Tagung

Das Landeszentrum für erneuerbare Energien wird vom 25. bis zum 27. Oktober Tagungsstätte einer Fachkonferenz der Chinesischen Medizin sein. Die Tagung bietet eine kompakte Weiterbildung für beginnende und fortgeschrittene Therapeuten der Chinesischen Medizin und Interessierte, wie mich Andreas Kühne informierte, Andreas Kühne ist Gründer und Leiter der Thammavong Schule für Klassische Chinesische Medizin, Qigong und Kung Fu in Neustrelitz seit 1990 und Vorsitzender des Fachverbandes für Chinesische Medizin und Qigong „GQA“ e.V. seit 1997.

Prominentester Dozent der Fachkonferenz wird Prof. Zhong Sheng He sein. Er ist seit 1969 als Arzt der Chinesischen Medizin tätig, davon von 1980 bis heute in eigener Praxis in der Shaanxi Provinz, China. Prof. He ist an verschiedenen Forschungs- und Entwicklungsprojekten zur Chinesischen Medizin beteiligt, hat zahlreiche Arbeiten veröffentlicht und hält mehrere Patente über Kräuterrezepturen. Er ist einer der wenigen chinesischen Ärzte, der die komplexen klassischen chinesischen Medizinkonzepte über die Kulturrevolution hinaus bewahren konnte und diese komplementär zur westlichen Medizin anwenden kann. Der Professor ist ein außergewöhnlich erfahrener Diagnostiker und Spezialist für die Behandlung schwieriger chronischer Erkrankungen mit chinesischer Phytotherapie und Akupunktur.

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67 Jahre, Wesenberg in Mecklenburg-Strelitz, Diplomjournalist, Mitglied im Deutschen Journalisten-Verband

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