Mein hausgemachtes Ostermahl hat in diesem Jahr erst am Montag stattgefunden. Allerdings ging es am Sonnabendmorgen mit dem Marinieren der Keule vom Damkalb los. Der Wesenberger Jäger meines Vertrauens Willi Buchert hatte lange unter dem von ihm Erlegten gesucht, denn außer meiner Schwiegermutter und meiner Holden waren keine weiteren Gäste zu beköstigen. Am Ende war es immer noch ein 2,5-Kilo-Teil, was da in den Ofen zu bringen war.
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Keule vom Damkalb sorgt rotweingetränkt für leckere Ostern
02 Montag Apr 2018
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