Tagesarchiv 13. Januar 2019

PSV-Volleyballer geraten mit „Totalausfällen“ bei den Preußen unter die Räder

13 Sonntag Jan. 2019

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Coach Dirk Heß, hier in einer früheren Partie: „Uns ist die Spielfähigkeit abhanden gekommen. Die müssen wir wieder aufgabeln.“

Mit einem Fehlstart hat sich der PSV Neustrelitz nach der Pause zum Jahreswechsel in der 3. Volleyball-Liga Nord zurückgemeldet. Obwohl der Gegner Preußen Berlin in eigener Halle auch nicht gerade Bäume ausgerissen hat, hieß es am Ende aus Sicht der erschreckend schwachen Neustrelitzer 0:3 (27:29, 20:25, 20:21).

„Wir haben uns einfach zu dusselig angestellt, den ersten Durchgang trotz eigener Satzbälle für uns zu entscheiden“, sagte mir unser Coach Dirk Heß nach der Begegnung in der Hauptstadt. Sonst wäre es vielleicht noch anders gelaufen. Eklatante Schwächen in der Annahme hätten seine Jungs über die ganze Partie hinweg enorm unter Druck gebracht. „Die Leistung einiger meiner Spieler muss ich einfach als Totalausfall bezeichnen“, so mein Blogpartner. Insofern gehe der Sieg der Preußen völlig in Ordnung.

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Wenig Kohlenhydrate: Blumenkohl und Hack ziehen sich Käsehaube über

13 Sonntag Jan. 2019

Posted by in Kochen

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In meiner umfänglichen Kochbuchbibliothek ist die Sammlung von Low-Carb-Rezepten so ein bisschen Stiefkind. Die Kohlenhydratminimierung, nichts anderes verbirgt sich ja dahinter, will mir immer nicht so richtig auf den Herd. Ich bekenne an dieser Stelle, kein Freund von Diäten zu sein. Jetzt, nach den üppigen Feiertagen, habe ich uns doch mal einen überbackenen Blumenkohl gegönnt. Siehe da, war gar nicht so schlecht, kann ich weiterempfehlen!

Einen kleinen Blumenkohl in Röschen zerteilen, die Stiele kleinschneiden und alles mit vier Esslöffeln Öl vermengen. Salz und Pfeffer dazugeben und in einer Auflaufform bei 220 Grad oben und unten etwa 20 Minuten backen. Inzwischen 500 Gramm Rinderhack mit einer kleingehackten Zwiebel und drei kleingehackten Knobizehen in etwas Öl anbraten, bis das Fleisch gut gebräunt ist. Nun zwei Esslöffel Tomatenmark untermischen, mit Paprika und Chili-Pulver würzen und mit 100 Millilitern Fleischbrühe ablöschen.

Jetzt den Blumenkohl mit dem Hackfleisch vermischen, einen Becher Schmand in Klecksen darüber verteilen und mit 200 Gramm geriebenem Gouda bestreuen. Die Form zurück in den Ofen und das Gericht bei 200 Grad weitere 20 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist und eine schöne Haube gebildet hat. Unbedingt Worcestersauce mit auf den Tsch stellen. Guten Hunger!