Die Holde und meine Wenigkeit lassen sich gern auch mal eine Gastroadresse empfehlen. So geschehen mit „Gleis 8“ in Fürstenberg. Wir haben schon vorweg geahnt, dass der Tipp ein lohnender ist. Immerhin waren an ihm nicht nur Wesenbergs Bürgermeister Steffen Rißmann beteiligt, sondern mit Andrea und Alexander Borchard vom Familotel Bochard’s Rookhus auch ausgewiesene Experten. Vorab habe ich mich noch mit der beruflichen Biografie von Benjamin Menning befasst, der mit Ehefrau Martyna die ehemalige Bierkneipe „Pipeline“ in der Bahnhofstraße 5 nach weltweitem Einsatz in der Spitzengastronomie für sich entdeckt hat. Sein Ansatz: Tradition trifft Innovation.