Der Ostersonnabend ist so als Tag zwischen Fisch und Lamm nicht unbedingt das Datum für die große Küche. Ich favorisiere vor dem Festtagsschmaus Pasta. Und damit die nicht zu ordinär herbeikommt, lasse ich sie auflaufen.

Den Inhalt einer TK-Packung Blumenkohl/Romanesco/Broccoli habe ich in reichlich kochendem Salzwasser drei Minuten lang blanchiert und abgegossen. Parallel dazu habe ich 300 Gramm Hartweizen-Vollkornnudeln in kochendem Wasser zehn Minuten lang gegart, abgegossen und warm gestellt, Nun habe ich eine Auflaufform gefettet, mit den Nudeln und dem Gemüse gefüllt, alles mit 200 Gramm Rohschinkenwürfeln und mit geraspeltem Bergkäse durchmischt. Der steht bei Aufläufen nicht unbedingt obenan, sorgt aber für einen tollen Geschmack. Und für authentisches Raumklima, Lüften empfohlen! Schließlich habe ich noch Kochsahne angegossen.

Die Form ist dann in den Ofen zu schieben, zwanzig Minuten Hitze oben und unten sind zu empfehlen Ich habe noch fünf Minuten Grill nachgeschoben, um die Oberfläche ein bisschen krustiger zu machen. Die Worcestersauce geht uns nie aus, auch diesmal kam sie als Veredlerin zum Einsatz. Zum Finale haben wir noch einmal den Käsehobel bemüht, Fazit: Lecker, empfehlenswert. Guten Hunger!